Dynamic DNS, ele server para se criar um nome o host para seu empresa em caso de nao querer usar IP para acesso.
Ex. Suponhamos que sua empresa se chama XYZ
Então voce vai ate o site http://www.dyndns.org e cria uma conta, lá voce vai criar um host chamado xyz.dyndns.org ou escolher a extensao que melhor achar.
Depois vc vai no endiam, na opção que citou e configura o Dynamic DNS.
Serviço = dyndns.org
Host = xyz
Usuário = Nome do Usuário que criou no Dyndns
Dominio = dyndns.org
Senha = Senha que criou no dyndns
NAT = ON
Enable = ON
Após isso. se precisar por exemplo liberar um acesso remoto ao seu servidor windows
o Serviço utiliza a porta 3389
então vc cria uma regra de redirecionamento de porta no endiam encaminhando qualquer solicitação na porta 3389 do firewall para 3389 do servidor windows.
Quando você for fornecer o endereço para quem for acessar seu servidor de fora da sua empresa, ao invés de passar o numero do IP da conexao, que muitas das vezes os serviços tem IP dinamico, voce fornece o host
XYZ.DYNDNS.ORG na porta 3389
Espero ter ajudado.
Rafael Campos